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胭脂红铝色淀生产厂家

胭脂红铝色淀生产厂家

简要描述:胭脂红铝色淀生产厂家
胭脂红(胭脂红铝色淀)又叫1-(4'—磺基-1'-萘偶氮) -2-萘酚-6,8—二磺酸三钠盐;丽春红4R。红色至深红色均匀粉末或颗粒,无臭。耐光、耐热(105℃)性强。对柠檬酸、酒石酸稳定。耐还原性差,遇碱变为褐色。易溶于水呈红色溶液。溶于甘油,难溶于乙醇,不溶于油脂。

产品型号:食品级

浏览次数:50

更新时间:2020-11-05

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

胭脂红铝色淀生产厂家

胭脂红(胭脂红铝色淀)又叫1-(4'—磺基-1'-萘偶氮) -2-萘酚-6,8—二磺酸三钠盐;丽春红4R。红色至深红色均匀粉末或颗粒,无臭。耐光、耐热(105℃)性强。对柠檬酸、酒石酸稳定。耐还原性差,遇碱变为褐色。易溶于水呈红色溶液。溶于甘油,难溶于乙醇,不溶于油脂。

  许多天然食品具有本身的色泽,能促进人的食欲,增加消化液的分泌,因而有利于消化和吸收,是食品的重要感官指标。但是,天然食品在加工保存过程中容易退色或变色,为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,以改善感官性质。
  在食品中添加色素并不是现代人的,其实,在古代,人们就知道利用红曲色素来制作红酒。自从1856年英国人帕金合成出种人工色素——苯胺紫之后,合成色素也登台上场,扮演着改善食品色泽的角色。 
  食用合成色素一般色泽鲜艳,着色力强,稳定性好,无臭无味,品质均一,易于溶解和拼色,并且成本低廉,广泛用于糖果、糕点上彩装和软饮料等的着色。色淀广泛用于制造糖果、脂基食品和食品包装材料等。食用天然色素虽可广泛用于多种食品着色,但一般着色力和稳定性等均不如食用合成色素,而且成本较高。无机色素应用很少,多限于食品表面着色。 
  食用色素初来自天然物,以后一度被食用合成色素所取代,又向食用天然色素的方向发展。世界各国许可使用的主要食用色素基本一致。1986年中国许可使用的食用天然色素为20种,食用合成色素8种

    糖果中的彩色包衣使用色淀,可以消除糖果中颜色相互渗透和食用时颜色沾在手上或嘴染色,使用色素的效果就不理想。食物需要多种色彩来妆饰时,如果不想颜色相互污染,使用色淀是*选择。例如有斑纹的多彩生日蛋糕,如果使用色素就肯定会产生颜色的相经渗透,使产品的外观难看。

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