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L-天冬氨酸厂家报价

L-天冬氨酸厂家报价

简要描述:L-天冬氨酸厂家报价
天冬氨酸又称天门冬氨酸,是一种α-氨基酸 ,天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白胺基酸之一,即蛋白质的构造单位。它的密码子是GAU和GAC。它与谷氨酸同为酸性氨基酸 。天冬氨酸普遍存在于生物合成 作用中。它是生物体内赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶碱基 的合成前体

产品型号:

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更新时间:2020-11-27

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

L-天冬氨酸厂家报价

 

一、L-天门冬氨酸简介:

中文别名:天门冬氨酸、门冬氨酸

英文名称: D-Aspartic acid

英文别名: (R)-(−)-Aminosuccinic acid;(R)-2-Aminosuccinic acid

CAS号: 1783-96-6

分子式: C4H7NO4

线性分子式: HO2CCH2CH(NH2)CO2H

分子量: 133.10

纯度: 98

MDL号: MFCD00063081

颗粒状粉末,熔点:230°C比旋光度25°水溶性5 g/L (25°C)
沸点:264.1 °C at 760 mmHg

二、特性:白色结晶或结晶性粉末,易溶于水。

三、产品用途

用于合成甜味剂,L-天门冬氨酸在、食品和化工等方面有着广泛的用途,是氨基酸制剂的主要成分,在食品工业方面,L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;

1、在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

2、注意各种营养素之间的平衡,防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡;而且在食品中添加一种必需营养素后,不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

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