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磷脂酰胆碱生产商

磷脂酰胆碱生产商

简要描述:磷脂酰胆碱生产商
用途:用于糖果、饼干、糕点、冰激凌等食品,在巧克力添加可以降低巧克力浆得增稠度,便于注模,添加量0.5%,生产饼干添加本品脂肪容易混合均匀,并防止粘辊,改善饼干质量,添加量为面粉的0.1%-2%,

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更新时间:2020-11-30

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

磷脂酰胆碱生产商

 

【中文名称】蛋黄卵磷脂

【英文名称】Danhuangluanlinzhi

【产品规格】30%(粉末)-本品、60%(液体)、90%(块状)

【CAS 号码】93685-90-6

【产品外观】淡黄色粉末

【主要应用】原料

【保存方式】阴凉干燥处,密封,室温保存

【信息扩展】卵磷脂有广义和狭义之分,狭义的卵磷脂指的是蛋黄磷脂和大豆磷脂中主要  成分磷脂酰胆碱(PC),广义上的卵磷脂是指包括卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、丝氨酸磷脂等在内的各种磷脂集合体。磷脂是一种含磷的类脂物质,根源来源分为天然和合成磷脂两大类,其中天然磷脂主要有大豆磷脂和蛋黄磷脂,其组成为磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、丝氨酸磷脂(PS)和磷脂酸(PA)等

性状:本品为黄色或黄棕色粉粒,少有特异味,不溶于水,在水中膨润呈胶体溶液,在空气中或光照下迅速变褐,乳化效果好,并且稳定性好,且富有湿润力,用量少,可以用多种食品之中,

用途:用于糖果、饼干、糕点、冰激凌等食品,在巧克力添加可以降低巧克力浆得增稠度,便于注模,添加量0.5%,生产饼干添加本品脂肪容易混合均匀,并防止粘辊,改善饼干质量,添加量为面粉的0.1%-2%,

磷脂酰胆碱生产商



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