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蛋黄粉厂家报价

蛋黄粉厂家报价

简要描述:蛋黄粉厂家报价
蛋黄粉简介:性质及应用: 具有丰富的营养和优良的乳化性,并可以改善产品的风味及颜色等感官指标,延长货架期。
典型的应用: 调味品、冰激凌、油面糖(焙烤)、膨化食品、糖果、干调品、特种饲料、活性成分的提取。

产品型号:

浏览次数:27

更新时间:2020-12-02

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

蛋黄粉厂家报价

蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过多道工序制成的粉质,是新鲜鸡蛋的理想的替代品,具有较好的乳化性,是食品、高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有更加优质的特性。,是新鲜鸡蛋的理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

蛋黄粉产品用途和使用方法:本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。 

1. 感官指标  

  粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。  

2.卫生指标  

项目 检验指标  

细菌总数, 个/克 ≤5000  

大肠菌群, 个/100克≤30 

致病菌(系肠道病菌) 不得检出  

3.理化指标  

项目 检验指标  

水分(%) ≤4.0 

脂肪%) ≥60  

蛋白质(%) ≥30  

     游离脂肪酸(%) ≤4.0

汞(mg/kg) 0.03

蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。 

【产品形状】

蛋黄粉为粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。

【产品用途和使用方法】

蛋黄粉是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将�**酚盟罨涟杈群螅纯捎靡陨案饧�****点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。

蛋黄粉厂家报价



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