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酒石酸氢钾厂家报价

酒石酸氢钾厂家报价

简要描述:酒石酸氢钾厂家报价
性状无色或白色结晶性粉末,有酸甜味,微溶于水,易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液,不溶于醋酸或乙醇,比重1.984。

产品型号:

浏览次数:21

更新时间:2020-12-08

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

酒石酸氢钾厂家报价

 

【英文名】:Potassium  L-bitartrate(Potassium acid tartrate;Cream of tartar;Monopotassium L-tartrate;Potassium hydrogen tartrate)
【分子式】:C4H5KO6
【分子量】:188.18
【性状】:白色结晶性粉末,无臭,有愉快的清凉酸味。相对密度1.956.难溶于水(0.84g/100ml,25℃)和乙醇(0.0001g/100ml,常温)。溶于热水(6.9g/100ml,100℃)。饱和水溶液的ph值为3.66(17℃)。在氢氧化钾或碳酸钾溶液中呈中性可溶性复盐,加酸后重又析出。
【用途】:膨松剂;抗结剂;防腐剂;吸湿剂;pH调节剂;加工助剂;酸味剂;稳定剂和增稠剂;表面活性剂;缓冲剂;乳化盐;蔗糖转化剂;香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品。
用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。

【限量】:GB2760-2011 作为加工助剂,限于在葡萄酒加工工艺中用作结晶剂。

小麦粉及其制品;焙烤食品,按生产需要适量使用。

【英文名】:Potassium  L-bitartrate(Potassium acid tartrate;Cream of tartar;Monopotassium L-tartrate;Potassium hydrogen tartrate)
【分子式】:C4H5KO6
【分子量】:188.18
【性状】:白色结晶性粉末,无臭,有愉快的清凉酸味。相对密度1.956.难溶于水(0.84g/100ml,25℃)和乙醇(0.0001g/100ml,常温)。溶于热水(6.9g/100ml,100℃)。饱和水溶液的ph值为3.66(17℃)。在氢氧化钾或碳酸钾溶液中呈中性可溶性复盐,加酸后重又析出。
【用途】:膨松剂;抗结剂;防腐剂;吸湿剂;pH调节剂;加工助剂;酸味剂;稳定剂和增稠剂;表面活性剂;缓冲剂;乳化盐;蔗糖转化剂;香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品。
用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。

【限量】:GB2760-2011 作为加工助剂,限于在葡萄酒加工工艺中用作结晶剂。

小麦粉及其制品;焙烤食品,按生产需要适量使用。

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