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粉条增筋剂厂家报价

粉条增筋剂厂家报价

简要描述:粉条增筋剂厂家报价
粉条增筋剂是一种复配型于改良各类粉条、粉丝、米线等加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为*原料,是典型的绿色食品添加剂,对人体无任何副作用,具有一定的营养价值。

产品型号:

浏览次数:57

更新时间:2020-12-10

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

粉条增筋剂厂家报价

粉条 米线增筋剂

主要成分是:由乳化剂、食用胶、玉米淀粉等多种食品级**原料精制而成。主要成份均为天然或生物提取物。但有的人工合成的增筋剂破坏面粉的营养,甚至有致癌作用,在国外被限制。

作用:

1、氧化面粉蛋白质中的硫氢键(-S-H),形成双硫键(-S-S),促进面筯网络结构形成。

2、增强面团的筯力,延长面团的稳定时间。

3、减少断条率、增加筯力

4、提高的白度,增强麦香风味。 
5、保持面制品的新鲜,防止哈败变质,延长保质期。

复 配 乳 化 剂:本品适应以**马铃薯淀粉、木薯淀粉为基础原料、挤出式生 产工艺生产鲜湿土豆粉条、干土豆粉条的食品添加剂。

主要作用及性能:本品在土豆粉生产过程中替代有毒有害的明矾,能提高土豆粉 条的筋度、耐煮性、防止断条,成品煮后表面色泽洁白, 口感筋道、爽滑。

性状描述:本品为白色粉末。

配料:单、双硬脂酸甘油酯、瓜尔豆胶、羧甲基纤维素纳、卡拉胶

执行标准:GB26687-2011

添加剂量:干淀粉量的0.8%,本品为植物提取物及食品生物原料,超量添加和使用对人体无害。

规    格:25公斤/袋

储存方法:本产品须储存在阴凉、避光、干燥通风处,避免受潮,打开后快速用完。

保质期:12个月

注意事项:不得与其它添加剂混用

使用方法:

    称取本品适量(干淀粉量的0.8%)均匀的混合到干淀粉中,然后倒入制好的欠糊(打欠糊用淀粉量为10%)并用50度左右的温水和粉即可,其它生产工艺不变。

用途:采用本品制作的粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉、砵仔糕、粉圆等淀粉制品口感筋道爽滑舒适、相对耐煮性好、柔韧弹性好,降低断条率、提高出品率,无矾更健康!

使用限量:按生产需要适量添加。粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉、砵仔糕、粉圆等淀粉制品参考用量:3-8g/kg(以干淀粉计算)。

使用方法:1.将本品与干淀粉拌匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入淀粉糊中。

淀粉制品耐煮剂 :  本品适用于以玉米淀粉,土豆淀粉,木薯淀粉,红薯淀粉等为原料的粉丝粉条,由复合酶制剂DFF、乳化剂、增筋酶,淀粉等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性粉末。

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