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菊粉厂家报价

菊粉厂家报价

简要描述:菊粉厂家报价
菊粉是一种优良的脂肪替代品,当与水完全混合后回形成一种奶油状结构,这使其容易在食品中替代脂肪,并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维,增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性,在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

产品型号:

浏览次数:18

更新时间:2020-12-11

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

菊粉厂家报价

 

中文名称:菊粉

中文别名:菊糖或天然果聚糖

英文名称:Inulin

英文别名:Synanthrin

EINECS号:232-684-3

CAS号:9005-80-5

分子式:C228H382O191

分子量:6179.35

菊粉形态:

菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度(DP)为10-30;按照聚合度不同,菊粉经过分离手段,可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖;几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在,它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品,聚合度从2~60多种果聚糖的混合物,是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

来源:

菊粉在自然界中的分布十分广泛,某些真菌和细菌中也含有菊粉,但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋(Helianthus tuberosus)和菊苣(Chicory)适合作为生产菊粉的原料,它们来源丰富,菊粉含量高,占其块茎干重的70%以上。  

 菊粉用于食品应用:加工低脂食品(如奶油、涂抹食品);配置高纤维膳食;可作为双歧杆菌增殖因子,属于益生元食品配料;用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中;用于焙烤制品;用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中;用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中。

【保健功效】:

一、菊粉能降低血糖值、淡化血糖的浓度

二、消化和排便功能增强 ,对*有奇效

三、新陈代谢功能增强,快速恢复烫伤和其它受伤伤口

四、美肤:菊粉能减少皮肤的色素沉淀,有美白和美化皮肤的功效,使皮肤变得光华细嫩有光泽。

五、 祛除湿疹:菊粉有清洁肠胃、增加肠胃蠕动,促进排除体内毒素的功能

六、 对大肠癌有特效

七、改善血管障碍:菊粉对改善血管障碍功效非常显著。

八、*功效:菊粉主要是通过调整肠胃的运动,促进对维他命以及微量元素的吸收,从而身体健康,体力充沛,这样反过来促进体内能量的消耗,达到*的目的。另一方面,摄取菊粉后血糖下降,血糖不会上升,胰岛的胰岛素就不会分泌,胰岛素不分泌,葡萄糖等就不会贮存在细胞里,所以身体也就不会发胖。在此基础上,适当的做一些运动会燃烧部分脂肪,达到瘦身的目的。

九、保护肝功能

十、低能量或无能量:菊粉低聚糖很难或不被人体消化吸收,所提供的能量值很低或根本没有,故可在低能量食品中发挥作用,*限度的满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求,还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。

十一、快速增进肠道内双歧杆菌数量:促进结肠内双歧杆菌以40倍递增的速度增殖。成年人每天摄入10g菊粉低聚糖,一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10g菊粉低聚糖,3周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。

十二、和糖尿病人有关的皮肤瘙痒改善作用

十三、对轻中度抑郁、焦虑的改善作用

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