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江苏南京溶菌酶厂家价格

江苏南京溶菌酶厂家价格

简要描述:江苏南京溶菌酶厂家价格
溶菌酶是一种*的蛋白质,又具有一定的溶菌作用,因此可用作食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐;用15mg/kg溶菌酶用于低度酒的防腐,还可以添入乳粉中,使牛乳人乳化,以抑制肠道中微生物的生存,同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。溶菌酶杀菌防腐,由于不经过加热,属于冷杀菌,因而避免了高温杀菌对食品风味的破坏作用,尤其对热敏感的

产品型号:

浏览次数:31

更新时间:2020-12-12

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

江苏南京溶菌酶厂家价格

 

中文名称:溶菌酶

中文同义词:脆壁质酶;鸡蛋白;胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)

英文名称:Lysozyme,简称LZM

CAS号:12650-88-3

EINECS号: 235-747-3[1]

分子量:14000左右

EINECS号:235-747-3

相关类别:发酵剂;Enzymes;酶;生化试剂;生物化学品。 

储存条件:2-8°C 

白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于和丙酮,pI为11.0-11.35,适pH值6.5。

稳定性:酸性介质中可稳定存在,碱性介质中易失活;96℃, pH值为3条件下,15min后活力保持87%。

抑制剂:有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性剂(十二烷基硫酸钠、醇类和碳链不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm处的吸光系数为26.4。通过水解细菌细胞壁的肽聚糖来溶菌。

酶反应:Micrococcus luteus或Micrococcus lysodeikticus菌悬浮液═溶菌并澄清。

用途:用于生化研究,临床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癣、扁平疣等疾病的治疗。

中文名称:溶菌酶

中文同义词:脆壁质酶;鸡蛋白;胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)

英文名称:Lysozyme,简称LZM

CAS号:12650-88-3

EINECS号: 235-747-3[1]

分子量:14000左右

EINECS号:235-747-3

相关类别:发酵剂;Enzymes;酶;生化试剂;生物化学品。 

储存条件:2-8°C 

白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于和丙酮,pI为11.0-11.35,适pH值6.5。

稳定性:酸性介质中可稳定存在,碱性介质中易失活;96℃, pH值为3条件下,15min后活力保持87%。

抑制剂:有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性剂(十二烷基硫酸钠、醇类和碳链不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm处的吸光系数为26.4。通过水解细菌细胞壁的肽聚糖来溶菌。

酶反应:Micrococcus luteus或Micrococcus lysodeikticus菌悬浮液═溶菌并澄清。

用途:用于生化研究,临床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癣、扁平疣等疾病的治疗。

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