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食品级大米肽厂家价格

食品级大米肽厂家价格

简要描述:食品级大米肽厂家价格
大米低聚肽是以大米蛋白为原料,采用复合生物酶酶解及特定小分子分离技术而获得的多生物学作用的低聚肽类物质。我国关于大米低聚肽的研究较为广泛,其生物学作用研究也比较透彻。大米低聚肽具有很高的生物价及生物利用度,是全面优于其他植物蛋白肽的产品。

产品型号:

浏览次数:48

更新时间:2021-01-18

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

食品级大米肽厂家价格

产品名称:大米肽粉Rice peptide

产品来源:大米

有效成分:蛋白肽

含量规格:99肽

产品外观:浅黄色粉末  

检测方法:凯氏定氮法

外   观:本品为淡黄色的粉末

产品类属:小分子肽系列

大米蛋白营养丰富,含人体必需的各种氨基酸,其氨基酸组 成成分接近“完全蛋白” ,与其它谷类蛋白相比,生物价(BV)和 蛋白质效用比率(PER)更高,生物价高达77(比大豆蛋白的 67 高约 10 ),与虾仁、牛肉等相似。 

大米蛋白在品质方面,其氨基酸组成模式优于酪蛋白和大豆 分离蛋白,尤其是赖氨酸含量居谷物类食物,且过敏性低, 不含抗营养因子。大米蛋白以其合理的氨基酸组成、较高的生物 利用率及特有的低过敏性等特点被视为优质蛋白质,非常适合作 为*或是特殊人群的食品,能满足其特定人群对氨基酸需求。

采用不同的蛋白酶对大米蛋白进行水解,得出*水解用 酶,同时确定出的*酶解工艺条件下ACE抑制肽的抑制率 可达85. 4 。

有研究表明,大米蛋白酶解组分中含有较高 ACE抑制活性成分,从中可分离获得9种有血管紧张素转换酶 (angiotensin converting enzyme,ACE) 抑制活性的肽,其 相对分子量在500 u以内,其中活性组分主要为Arg-Tyr、 Met-Trp、Gly-Val-Tyr或 Gly-Asp-Phe,这些组分共同特征 是 C端具有苯环样结构。其中的Arg-Tyr与Ile-Tyr-Pro-Arg- Tyr以100 mg / kg剂量饲喂患原发性高血压的老鼠30 h后仍有 降压效果。

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