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食品级L-苹果酸厂家用量

食品级L-苹果酸厂家用量

简要描述:食品级L-苹果酸厂家用量
苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液(手术后重要的营养 品)中。

产品型号:

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更新时间:2021-01-22

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

食品级L-苹果酸厂家用量

 

苹果酸又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末,吸湿性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。

 

L—苹果酸为天然果汁之成份,与柠檬酸相比酸度大(酸味比柠檬酸强20%),,具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“食品酸味剂。”,目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。L—苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的食品添加剂.当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时,  饮料(各种清凉饮料):应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接。国内一些大型食品公司,如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L-苹果酸。

【苹果酸检测】

项目(Project)

标准(Standard)

结果(Finally)

含量

≥99.0%

99.8%

灰分

≤0.1%

0.08%

≤2mg/kg

1mg/kg

*

≤0.002%

0.001%

   澄清度

符合

合格

 氯化物

≤0.005%

0.004%

≤0.0002%

0.0001%

  硫酸盐

≤0.03%

0.02%

灼烧残渣

  ≤0.1%

合格

 

食品级L-苹果酸厂家用量

 



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