食品级葡萄糖酸厂家用量

简要描述：食品级葡萄糖酸厂家用量
葡萄糖酸（化学式:C6H12O7），是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸，D-葡萄糖酸学名“（2R,3S,4R,5R）-2,3,4,5,6-五羟基己酸“。

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更新时间：2021-01-22

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食品级葡萄糖酸厂家用量

中文名称：葡萄糖酸

     中文别名：D-葡萄糖酸

     英文名称：Gluconic acid

     英文别名：D-Gluconic acid solution; Gluconicacidaqsoln; D-Gluconic acid;      (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)

     CAS号：526-95-4

     EINECS号：208-401-4

      分子式：C6H11O7

      分子量：195.1479

      熔点：131℃

  相对密度：1.24（25℃）

  溶解情况：溶于水，微溶于醇，不溶于及大多数有机溶剂。

  酸性：呈弱酸性。

  性状与味道：为结晶状化合物，水溶液呈酸味。

用  途：可作为酸味剂、膨松剂、防腐剂、色素稳定剂等，广泛用于食品工业、妆品、医药等方面，在日用化工、金属清洗、电镀抛光及建筑工业、塑料及树脂改性等方面也都有广泛的用途。

用途 葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药；本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂；水溶液用作食品酸味剂；配制清酒；洗瓶剂；乳制品厂设备的去乳石剂等。

   1 用于医药方面，调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，基于同样的目的，用于食品添加剂；
  2.用作水质稳定剂，其优异性表现在：
  ⑴具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高；

食品级葡萄糖酸厂家用量