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食品级酒石酸氢钾厂家用量

食品级酒石酸氢钾厂家用量

简要描述:食品级酒石酸氢钾厂家用量
性状无色或白色结晶性粉末,有酸甜味,微溶于水,易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液,不溶于醋酸或乙醇,比重1.984。

产品型号:

浏览次数:45

更新时间:2021-01-22

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

食品级酒石酸氢钾厂家用量

 

【含量】:≥99%
【CAS】 :868-14-4
【分子式】:C4H5KO6
【分子量】:188.18
【性状】:白色结晶性粉末,无臭,有愉快的清凉酸味。相对密度1.956.难溶于水(0.84g/100ml,25℃)和乙醇(0.0001g/100ml,常温)。溶于热水(6.9g/100ml,100℃)。饱和水溶液的ph值为3.66(17℃)。在氢氧化钾或碳酸钾溶液中呈中性可溶性复盐,加酸后重又析出。
【用途】:膨松剂;抗结剂;防腐剂;吸湿剂;pH调节剂;加工助剂;酸味剂;稳定剂和增稠剂;表面活性剂;缓冲剂;乳化盐;蔗糖转化剂;香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品,用量不规定,可达总鬅松剂用量的50%。
      用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。

 

1)酒石酸钾广泛用于食品 、医药 、化工 、轻工 等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。

(3)在食品行业用作啤酒 发泡剂 、食品酸味剂 、矫味剂 等。其酸味为柠檬酸 的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂 。

(3)在鞣革 、照相、玻璃、搪瓷 、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

(4)还用于测定铋、铝和镍以及微生物 培养基 的制备

【含量】:≥99%
【CAS】 :868-14-4
【分子式】:C4H5KO6
【分子量】:188.18
【性状】:白色结晶性粉末,无臭,有愉快的清凉酸味。相对密度1.956.难溶于水(0.84g/100ml,25℃)和乙醇(0.0001g/100ml,常温)。溶于热水(6.9g/100ml,100℃)。饱和水溶液的ph值为3.66(17℃)。在氢氧化钾或碳酸钾溶液中呈中性可溶性复盐,加酸后重又析出。
【用途】:膨松剂;抗结剂;防腐剂;吸湿剂;pH调节剂;加工助剂;酸味剂;稳定剂和增稠剂;表面活性剂;缓冲剂;乳化盐;蔗糖转化剂;香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品,用量不规定,可达总鬅松剂用量的50%。
      用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。

1)酒石酸钾广泛用于食品 、医药 、化工 、轻工 等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。

(3)在食品行业用作啤酒 发泡剂 、食品酸味剂 、矫味剂 等。其酸味为柠檬酸 的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂 。

(3)在鞣革 、照相、玻璃、搪瓷 、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

(4)还用于测定铋、铝和镍以及微生物 培养基 的制备

食品级酒石酸氢钾厂家用量

 



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