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食品级特丁基对苯二酚厂家用量

食品级特丁基对苯二酚厂家用量

简要描述:食品级特丁基对苯二酚厂家用量
性状:白色至淡灰色结晶或结晶性粉末.有极轻微的特殊气味.宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg,本品为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸乙酯、等有机溶剂。

产品型号:

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更新时间:2021-01-26

详细说明:

品牌自营品牌货号654321
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工,生物产业

食品级特丁基对苯二酚厂家用量

1.TBHQ 比BHA、BHT、PG强57倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油。

2.能有效延缓油脂yh,提高食品的稳定性,显着地延长油脂及富脂食品的货架期。

3.耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,z高承受温度可达230以上。

4.本品不影响食品的色泽、风味,用于含铁的食品不着色。

性状   :白色至淡灰色结晶或结晶性粉末。有极轻微的特殊气味。溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、及植物油、猪油等,几不溶于水(25

lt;1;95,5)。沸点300,熔点126.5128.5。对大多数油脂均有防止麾败作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。

用途   :用途抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品。一般用量100200mg/kg。

限量   :1.FOA§172.185(1994):熔点应126.5128.5的制品,可单用或与BHA/BHT合用;单用或合用量不超过油脂量的0.02(包括所含挥发性油)。

2.GB2760-1996:食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品,均0.2g/kg。

使用量:
按油脂总量计,*使用量0.02(即0.2g/kg)。
使用方法:
1.直接法:将油脂预热至6090,加入TBHQ搅拌溶解均匀即可;
2.比例法:按直接法配制5的TBHQ浓缩油脂溶液,然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,搅拌混合均匀即可;
3.喷涂或浸渍法:坚果与籽类罐头,腌腊肉制品,风干、烘干、压干等水产品,可用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理;
4.其它方法: 乳化脂肪制品、调味料、鸡精粉等,可将TBHQ加入食品配料中,混合均匀即可。

食品级特丁基对苯二酚厂家用量

 



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